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【期間限定】凍み大根（しみだいこん）
¥648
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【緑里の凍み大根】
◇自然が育む、伝統の味◇
寒さの厳しい冬の自然を利用して作られる、伝統的な乾燥食品です。
ゆでた大根を寒風にさらし、凍結と乾燥を繰り返すことで、旨味と栄養が凝縮されています。
まさに天然のフリーズドライ製法です。
◼︎ おいしい食べ方
戻し時間によって食感が変わるのも凍み大根の魅力です。
① しっかり戻す場合（煮物向き）
2〜3時間ほど水に浸すとふっくらと戻り、出汁をたっぷり吸って味わい深くなります。
煮物や味噌汁、郷土料理などにおすすめです。
② 短時間で戻す場合（食感を楽しむ）
10〜30分ほど水に浸すと、ほどよい歯ごたえと大根の自然な甘みが楽しめます。
炒めものやオムレツ、カレー、漬物などにもおすすめです。
◼︎ 特徴
•安心・安全の自然素材のみ使用
保存料を使わず、自然の力で仕上げた凍み大根は、家庭の食卓にも、贈り物にもぴったりの逸品です。
賞味期限 : 2026年8月31日（常温保存可能）
※本商品は、福島県川内村で丁寧に育て・製造されたものを、産地から直接お届けいたします。中間業者を通さず、新鮮で安心な商品をお届けします。
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